يُعتبر البرتقال من أكثر الفواكه شعبية في العالم، وينتمي إلى مجموعة كبيرة من الفواكه المعروفة باسم ثمار الحمضيات، والبرتقال مصدر صحي للألياف وفيتامين C والثيامين والفولات ومضادات الأكسدة، وله فوائد صحية متعددة.
السعرات الحرارية في البرتقال : حوالي نصف برتقالة كبيرة تزن 100 غرام تحتوي على 47 من السعرات الحرارية، أي أن برتقالة كبيرة واحدة تحتوي على 94 سعر حراري.
القيمة الغذائية للبرتقال فيما يلي العناصر الغذائية في حوالي نصف برتقالة كبيرة تزن 100 غرام ،الماء: 87 . البروتين: 0.9 غرام. الكربوهيدرات. 11.8 غرام. السكر: 9.4 غرام. الألياف: 2.4 غرام. الدهون: 0.1 غرام.
الكربوهيدرات في البرتقال : البرتقال يتكون أساسًا من الكربوهيدرات والماء وتكون الكربوهيدرات معظم السعرات الحرارية في البرتقال ، مع القليل جدا من البروتين والدهون والسعرات الحرارية القليلة. السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز هي الشكل السائد للكربوهيدرات في البرتقال .
الألياف في البرتقال : البرتقال مصدر جيد للألياف، فبرتقالة واحدة كبيرة تزن 184 جرام تحتوي على حوالي 18? من كمية المدخول اليومي الموصى بها يوميًا من الألياف. الألياف الرئيسية الموجودة في البرتقال هي البكتين والسليلوز والهيمسلولوز واللجنين، وترتبط الألياف الغذائية بالعديد من الآثار الصحية المفيدة، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي، وفقدان الوزن، وتقليل نسبة الكوليسترول.
فوائد البرتقال للاطفال في الوقاية من الأمراض وتقوية العظام : وتنبيه هام الفيتامينات و المعادن في البرتقال على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية في البرتقال إلا أنه يعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، خاصًة فيتامين C، والثيامين، والفولات، والبوتاسيوم.
فيتامين C: البرتقال مصدر ممتاز لفيتامين C، وتوفر برتقالة واحدة كبيرة أكثر من 100 غرام من المدخول اليومي الموصى به.
الثيامين: وهو واحد من فيتامينات “B” الهامة والتي تسمى أيضًا فيتامين B1. حمض الفوليك: المعروف أيضًا باسم فيتامين B9. البوتاسيوم: البرتقال مصدر جيد للبوتاسيوم، وتناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية بالفعل وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
المركبات النباتية الأخرى في البرتقال : البرتقال غني بنوعان رئيسيان من المركبات النباتية المضادة للأكسدة في البرتقال هما الكاروتينات والمركبات الفينولية. الفينول تعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا للمركبات الفينولية وخاصة الفلافونويدات، والتي تساهم في معظم خصائص البرتقال المضادة للأكسدة، وتشمل الهيسبيريدين، والأنثوسيانين. الكاروتينات جميع ثمار الحمضيات غنية بمضادات الأكسدة الكاروتينية، وهي المسؤولة عن لونها الغني وتشمل بيتا كريبتوزانتين وهو واحد من أكثر مضادات الأكسدة كاروتينويد وفرة في البرتقال، ويحولها جسمك إلى فيتامينA. الليكوبين أيضًا من مضادات الأكسدة الموجود بكميات كبيرة في البرتقال حمض الستريك البرتقال وغيره من ثمار الحمضيات غنية بحمض الستريك والسترات، مما يساهم في مذاقها الحامض، وتشير الأبحاث إلى أن حامض الستريك والسترات من البرتقال قد يساعد في منع تكون حصوات الكلى.
فوائد البرتقال الصحية : يفيد البرتقال صحة القلب ويساعد على منع حصى الكلى، ورغم أنه ليس غني بالحديد، إلا أنه قد يقي أيضًا من فقر الدم عن طريق زيادة امتصاص الحديد. وتناول البرتقال الكامل أكثر صحة من شرب عصير البرتقال .