البردَقوش يُسمّى أيضًا المَردَقوش ؛ هو نبات عطريّ مُعمّر من عائلة النعناع، وتُستخدم أوراقه وقِممه المُزهِرة كمُنكّهات للأطعمة، خاصّة على اللحوم، والدواجن، والأسماك، والخضروات.
فوائد البردقوش يحتوي البردقوش على مجموعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات المُفيدة، إذ إنّ إضافة ملعقتَي طعام من البردقوش إلى الأطباق اليوميّة تُزوّد الجسم بما مقداره 18% من الاحتياج اليوميّ للحديد، و8% من احتياج الجسم للكالسيوم، بالإضافة إلى 6% من فيتامين A و3.5% من فيتامين G لذا فإنّ له العديد من الفوائد التي يُمكن إجمال بعض منها في ما يأتي:
- تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، يُحسّن البردقوش عملية الهضم؛ لأنّه يزيد إنتاج اللّعاب والإنزيمات الهاضمة في المعدة، كما يُخفّف اضطرابات الجهاز الهضميّ .
- تحسين الشهيّة. يُرمّم خلايا وأنسجة بطانة المعدة، لذا فهو يُعدّ مُساعدًا في علاج قُرحة المعدة. يُخفّف بعض اضطرابات الهضم؛ مثل: الإمساك، والإسهال، وتشنّجات وآلام المعدة. يقي ويُخفّف من الالتهابات المعويّة. يُخفّف من انتفاخ البطن. يُقلّل من الشعور بالغثيان.
- مُفيد للقلب، يُعدّ البردقوش جيدًا للقلب، إذ يُقلّل خطر ارتفاع ضغط الدم من خلال تعزيز أداء نظام القلب والأوعية الدمويّة، كما أنّه مُفيد للحدّ من تراكم الكولسترول في الأوعية الدمويّة، فيمنع ذلك من تصلّب الشرايين،
- الحماية من بعض الأمراض، يُعدّ البردقوش مُضادًا للفطريات والفيروسات والبكتيريا؛ لاحتوائه على مُركّبات مُختلفة تُساعد في التخفيف من الإصابة بالأمراض المختلفة؛ مثل: الحصبة، والإنفلونزا، والتسمم الغذائي، ونزلات البرد، والنّكاف، والعديد من أمراض العدوى البكتيرية.
- إزالة الفضلات من الجسم، زيت البردقوش يسبب التعرّق، وهذا الأمر يُزيل الفضلات الضارة والصوديوم الزائد، مما يحافظ على صحة الجسم، ويُعدّ أيضًا مُدرًا للبول، وهذا يساعد في تخليص الجسم من حمض اليوريك، وخفض ضغط الدم، وتنقية الكلى، والتخفيف من كمية الدهون في الجسم.
- المساعدة في علاج الربو، تُفيد بعض الأبحاث أنّ قطرتين من زيت البردقوش قد تحسّنان من أداء وظائف الرئة للمصابين بالربو، ذلك بتناول قطرتين من الزيت يوميًا بالإضافةً إلى علاج الربو لمدة ثلاثة أشهر متواصلة.